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蜂农的蜂蜜为何也要挑选
来源:原创 作者:admin 时间:2020-02-03 17:37:00

如今的蜂蜜市场,真是愁人!假货太多,真蜜少的可怜,想吃一口好蜂蜜,那真是难上加难。但就真的没办法了吗?当然不是。就像网购一样,虽然假货众多,但网购还是成了大家最喜欢的购物方式。蜂蜜也是一样,只要掌握了方法,一样能买到好蜂蜜。超市是假蜂蜜重灾区,不如选择蜂农,可是蜂农的蜂蜜一定是真的吗?这就要从挑选蜂蜜的“假”说起!

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国内的“假蜂蜜”一般也就是三种:水分太高的水蜜、人造的浓缩蜜、真假掺半的勾兑蜜。超市里的蜂蜜,卖相好看,价格低廉,一般都是后两种。缺点自然不必说,毫无营养价值。这也导致了很多人质疑蜂蜜的功效,为什么吃了这么多蜂蜜,连便秘都没治好?因为你吃的是假蜂蜜呀!

在揭开了超市假蜂蜜的面目之后,很多人选择了找蜂农购买“纯蜂蜜”。蜂农的蜂蜜,自然大部分都是真的,但要说蜂农的蜂蜜一定是真的吗?其实,哪有什么事是一定的,自然也是有假。蜂农的蜂蜜有很有可能是水蜜,且大部分是意蜂蜜,而非品质优良的土蜂蜜。

可能大家还不清楚什么是水蜜,水蜜其实是与成熟蜜相对的一种,含水量较高的蜂蜜。成熟蜜是指蜂蜜中的水分蒸发掉,含水量低于20%的蜂蜜;水蜜就是指没有充分酿造,提前取出的蜂蜜,水分较多。看起来是同一个东西,只是时间问题,但其实天差地别。成熟蜜水分少,可以一直保存不变质。水蜜容易变质不说,营养价值也极低。因此,不要天真的以为,水蜜只要价格低,多买点,刨去水分不说,就相当买了很多蜂蜜。

如何才能提高蜂农的蜂蜜品质?需要更多的时间,和更高的成本。首先饲养土蜂就是很难的一件事,产量太低。时间也需要延长,等待蜂蜜的真正成熟,而非水蜜。同时做到这些的蜂蜜,一般来说可以算是珍品了,但价格自然高昂。

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蜂蜜市场与别的不同,蜂蜜的生产特性,决定了蜂蜜的可牟利性巨大。最后提醒大家一句,虽然高价购得的,可能是假蜂蜜,但价格低廉一定买不到好蜂蜜。选择蜂蜜还是要慎重,切忌因小失大。超市的蜂蜜都是假的吗?有真的,但真的蜂蜜少,难以挑选;蜂农的蜂蜜一定是真的吗?也会有假,但大多数情况下是原蜂蜜,也情有可原。



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