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购买蜂蜜时,什么样的蜂蜜是好蜂蜜?
来源:原创 作者:admin 时间:2019-12-23 17:11:00

蜂蜜作为人们日常滋补补品外,不仅是因为其天然富含多种营养物质,还有一点就是蜂蜜虽作为甜品,但是吃了不会发胖,很是受人们尤其是女性朋友们的喜爱。市场上蜂蜜种类过多,人们挑选时难免挑花了眼,有些商家就会抓住所谓的“商机”,将蜂蜜以次充好,导致消费者上当受骗,不得不说买了假蜜着实使人头疼,那么我们在购买蜂蜜时,什么样的蜂蜜是好蜂蜜那

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蜂蜜结晶

蜂蜜结晶其实是葡萄糖的析出,正常蜂蜜在13-14℃最易结晶,属于蜂蜜正常的物理现象,不会对蜂蜜的营养又任何的影响。

蜂蜜的结晶,主要是蜂蜜中的葡萄糖,当蜂蜜中的葡萄糖达到过饱和,就会形成结晶核。随着结晶核的不断扩散,然后在结晶核的周围包裹一层果糖膜,随着时间的推移,最后扩展到整个装蜂蜜的容器。蜂蜜中最主要的两种糖份分别是,单脂葡萄糖和单脂果糖。在同等条件下,结晶快的蜂蜜里面单脂葡萄糖的比例要高于单脂果糖。但有一些病人就比较适合,吃单脂果糖含量比较多的蜂蜜。

蜂蜜颜色深浅

只要是天然自然成熟的纯蜂蜜,不管是深颜色,还是浅颜色的,其实都好。

不同种类的蜂蜜颜色、味道都有很大差异,颜色从水白到深琥珀色不等,味道也是各有不同,有带苦的,有发臭的,有花香的,共性都是甜。所以,不要以为好蜜就是黄黄的,要了解不同蜂蜜的特点之后,再做判断。

特别蜜种槐花蜜

槐花蜜造假最多,而且槐花蜜特点极强,槐花蜜主要有两大特点:较难结晶(难,不是不结晶),颜色很浅(越纯越接近水白色)。

所以,对很多品牌的槐花蜜可以一断而论,比如很多颜色很深的槐花蜜,暂且不说是不是真蜂蜜,但是至少可以说,不是优质的槐花蜜。

选购蜂蜜要注意几点:

(1) QS标识,进入市场蜂蜜产品包装标签必须QS产许标识。

(2) 选购自己熟悉知名品牌或具影响力品牌,有自己养殖基地能保证高营养价值。

(3) 选购应该查看蜂蜜产品标签所注配料表,纯蜂蜜配料表含除蜂蜜外没有任何物质。

(4) 假蜂蜜本比真蜂蜜价格要低,太便宜产品假蜂蜜能性大,尽量不要购买价格比同类低的蜂蜜产品。

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当然除去以上简单鉴别真假蜂蜜几个要点,最好的当属蜂农卖的天然成熟蜂蜜,也许没有以上那么多且全的标签,但是酿造的蜂蜜就是上佳的好蜂蜜,是厂商卖的蜂蜜远远达不到的醇正,但是笔者还是要建议大家购买蜂蜜时除了所信任的蜂农提供的天然成熟蜂蜜,在商场超市购买时一定要仔细辨别真假,不要高价买了假蜜,想想就感觉亏大了。



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