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蜂蜜结晶怎么回事,还可以吃吗
来源:原创 作者:admin 时间:2019-11-14 17:08:00

不论是80、9000都已慢慢加入养生大队,会买各种补品调节自身营养平衡,不论是高楼上的办公人员或是家家户户老人小孩,桌上基本上都会有个相同物品,那就是蜂蜜。作为综合性评分最为亲民的天然补品蜂蜜一直深受人们的喜爱。但是随着冬天的到来,会发现蜂蜜有结晶现象,有的人会以为是过期了,就丢掉,其实不然,那么到底蜂蜜结晶是怎么回事,还可以吃吗,一块来看看吧。

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蜂蜜结晶是一种正常现象,不影响营养成分和应用价值,也不影响消费。蜂蜜的正常状态在我们的蜂蜜质量标准是“透明,粘性液晶或结晶体。”蜂蜜的结晶在晶核周围形成颗粒,包上一层果糖、蔗糖或糊精的膜被包覆在颗粒的外围,逐渐结合膨胀,使整个容器中的蜂蜜部分或全部形成松散的固态,即蜂蜜结晶。

那么怎么对蜂蜜结晶进行溶解那,方法教你:

方法1:将结晶蜂蜜在常温下放入玻璃瓶中,然后煮沸一壶热水,将装有结晶蜂蜜的玻璃瓶放入热水锅中,玻璃屏将温度传递给结晶蜂蜜,在此过程中,可不时搅拌,使结晶蜂蜜均匀受热,从而结晶的蜂蜜会融化!

方法2:准备一个大陶瓷碗,然后煮一壶热水,把结晶蜂蜜放入陶瓷碗和广口瓶,然后倒入热水,确保结晶蜂蜜是密封的,等到碗里的热水恢复到正常温度,然后看看容器里的蜂蜜是否融化,如果不融化,重复直到结晶蜂蜜融化!

方法3:将结晶蜂蜜直接放入压力锅,防止水渗入蜂蜜,使蜂蜜变质,打开高压锅盖,将水煮沸,等待蜂蜜结晶融化,期间不断搅拌蜂蜜,使结晶蜂蜜融化。

方法4:也可以用微波炉加热,加热时将蜂蜜盖打开,如果蜂蜜量多就要达到超过一分钟高温加热,然后用勺子进行搅拌,如果不是完全融化就需要重复操作在微波中加热软化,这样蜂蜜结晶就融化掉了!

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蜂蜜结晶和蜂蜜的品种及所存放的温度密切相关,有一些比如槐花蜜就不会容易结晶,但温度达到也是会结晶的。大家平时购买的绝大部分蜂蜜都会有结晶现象,不要以为蜂蜜结晶了是坏了就直接丢掉,这样就有点暴殄天物了。下次购买或家中蜂蜜有结晶现象可按照以上方法进行融化来食用,快拿起家中已经结晶的蜂蜜操作起来吧。



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