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成熟蜂蜜酿造及结蜜过程讲解
来源:原创 作者:admin 时间:2019-11-07 16:46:00

蜂蜜是大家已熟知的天然保健食品,它是蜜蜂通过超常的嗅觉寻找并采集蜜源植物花朵中所分秘出来的芳香甜味花蜜,然后带回蜂巣经反复酿造浓缩而成的半透明粘稠甜液。但是正比下来天然成熟蜂蜜价格更是相对一般浓缩蜜或假蜂蜜要高的多,为什么那么贵,今天就带大家来看下成熟蜂蜜酿造结蜜的过程。

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蜜蜂在采集花蜜时,一只蜜蜂最多只能携带约30到50毫克左右的花蜜飞行,一天最多只能采集0.75克。而采集1000克的蜜蜂,需要蜂群共飞行几十万公里及采集几千朵花的花蜜。如果蜜蜂在离蜂巣1公里左右的地方采蜜,每往返一次加上寻找花朵之间的距离需要飞行近3公里,酿造 1公斤的蜂蜜需飞行约30-45万公里,等于 绕地球8-11周。可见蜜蜂采集花蜜的艰辛与不易。 而花蜜被采集回蜂巣后还需专门的内勤蜂反复吸食后又存储到蜂房中,这一行为是在花蜜中加入了蜜蜂本身特有含多种转化酶的物质才使得蜂蜜拥有众多特别与独特的营养功效。同时在酿蜜的过程中有无数的内勤蜂爬在蜜脾上利用体温及振动翅膀排风的方式来增加蜂群内空气的流通和提高蜂巣内的温度来给蜂蜜加温及排干水份,这样经过10到20多天的反复酿造最终才酿造出纯天然的成熟蜂蜜

所以要产出蜂蜜,不仅要足够的采集蜂,也得要许多的酿造蜂。采集蜂多采回的花蜜多,蜂巢里有足够的酿造蜂才能把花蜜酿造成蜂蜜。酿造蜂多蜂蜜就很容易成熟的,无论是分泌消化酶和扇风去水分,都需要大量蜂蜜一起携手工作。

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如果采集蜂和酿造蜂比例不对称,那采回的花蜜就难以酿造成熟了。意蜂见了花蜜就要倾巢出动采集,往往采集蜂多于酿造蜂,所以花蜜堆积,一两天不能酿造成熟,新采的花蜜又压在未酿造好的蜂蜜上,这样蜜蜂就没办法酿造出成熟蜜了。所以意蜂难以产成熟蜜,是蜂数没有达到。如果蜂数足够,两三天意蜂就可以出一巢成熟蜜的。这样的蜂群就必须达到二十脾足蜂才可以的。

喜爱蜂蜜的朋友们,在购买蜂蜜时一定更多的买成熟蜂蜜,营养价值高不成熟蜂蜜不知道多少倍,一定要仔细辨别购买。

 



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