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学会这5招,让“假蜂蜜”无所遁形!
来源:原创 作者:admin 时间:2019-09-18 09:57:00

蜂蜜富含营养素、维生素、葡萄糖和大量生物酶。具有明显的美容、护肤、润肠、补虚等功效。经常使用蜂蜜的话,皮肤的质量会变好。用蜂蜜做面膜可以起到营养和滋养的作用,使皮肤柔滑有弹性,具有双重护肤效果。因此,深受消费者的好感和欢迎,可是如何辨别蜂蜜的真假,消费者真的都知道吗?

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蜂蜜也一直被认为是一种营养食品。蜂蜜用于调节身体、恢复体力、缓解疲劳、提高免疫力等。对蜂蜜日益增长的需求促使许多不诚实的商人开始掺假蜂蜜,这已经淹没了整个市场。如果不知道鉴别方法,很容易买到假蜂蜜。如何辨别蜂蜜的真假,就成了一门技术了!

1、闻味道:真正的纯蜂蜜是蜜蜂采集花粉酿成的,所以闻起来会有天然植物花淡淡的香味,闻起来很清爽。假蜂蜜有些蔗糖和香味,没有天然香味,闻起来很刺鼻。

2、看气泡:我们在市场购买时,直接打开、品尝的机会很少,如何辨别蜂蜜的真假呢?这个方法特别实用简单了。只要用力摇一摇瓶子,如果蜂蜜能产生大量小气泡就是真蜂蜜,反之就是假蜂蜜。原理其实很简单:真蜂蜜里含有一种蛋白质叫葡萄糖氧化酶,会分解出不稳定的过氧化氢,在摇晃下容易分解出氧气而产生气泡。假蜂蜜含有这种蛋白质很少或者没有,气泡鉴别法适用于液态的蜂蜜。

3、看粘度:因为纯蜂蜜的成分中含有大量的酶、蛋白质、矿物质、花粉等,所以真蜂蜜看起来并不是很透明的,会有一些浑浊,这一点必须要注意。千万不要相信,所谓“较厚的蜂蜜+能拉丝”的蜂蜜就是好蜂蜜。有的商家故意提高自己的美感,故意加工脱水浓缩,水分少,自然浓缩就会上去,拉丝很简单,真正的蜂蜜是半粘性的,特别是在夏天,有点薄,这是正常的,一般这种生蜂蜜都是夏季需要新房制冷。

4、含水鉴别:摊开纸巾,在纸巾上滴几滴蜂蜜观察。如果纸巾上的蜂蜜总是呈不透水的油珠状,那就是蜂蜜浓度高的优质蜂蜜。如果滴在纸巾上的蜂蜜会渗漏,渗透速度越快,说明蜂蜜的含水量越大,就可以认定为与水混合或蜂蜜浓度低的蜂蜜,这种蜂蜜的质量很差。

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5、结晶鉴别:只需要平铺一张纸巾,然后在纸巾上滴几滴蜂蜜观察。如果纸巾上的蜂蜜总是呈不透水的油珠状,那就是蜂蜜浓度高的优质蜂蜜。如果滴在纸巾上的蜂蜜会渗漏,渗透速度越快,说明蜂蜜的含水量越大,就可以认定为与水混合或蜂蜜浓度低的蜂蜜,这种蜂蜜的质量很差。

如何辨别蜂蜜的真假,你学会了吗?以后就再也不用担心买到“假蜂蜜”了!



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