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什么蜂蜜品质好,决定因素有哪些
来源:原创 作者:admin 时间:2019-12-09 16:59:00

日常购买蜂蜜时,人们在面对各类各样的蜂蜜会有所困惑,到底什么样的蜂蜜是最好的,购买蜂蜜时要注意什么事项,又是那些因素决了蜂蜜的品质?今天笔者就给大家分享关于什么样的蜂蜜品质好,主要要看哪些点

蜂蜜菊花.jpg

养蜂场和蜂群

蜂蜜的质量首先取决于养蜂场的管理、蜂群管理和卫生防疫管理措施。有了良好的计划和管理,蜜蜂就会减少流行病发生,避免使用药物,并减少或杜绝药物残留。良好的管理,将会有更好的卫生和防疫措施,从蜜蜂工具的清洁和消毒,到蜂蜜提取过程中的卫生措施,再到以后的存储、储存容器和条件等,都会对蜂蜜品质有所影响。

采集环境

环境对蜂蜜的品质影响很大,例如当地的空气质量和水质会影响蜂蜜的清洁度和质量。因此,选择蜂场的地点非常重要。在人烟稀少的森林中,草原上生产的蜂蜜一定高于人口稠密甚至在工业区生产的蜂蜜。

花蜜蜜源

花蜜蜜源是蜂蜜的直接来源,也是最重要的因素。首先,蜜蜂是植物最重要的授粉媒介,因此植物将尽力吸引蜜蜂进行授粉,因此,会涉及植物的生物积累总量。从生物积累总量的角度来看,高大的乔木、灌木、亚灌木、藤本植物、草本植物的积累量将从左向右减少。一般来说,生物积累度越高,蜂蜜中所含的营养就越丰富,例如百花蜜,主要蜜源植物就包括许多原始森林的乔木,所以蜂蜜就颜色深、沉淀重。二是,蜜源种类越多蜂蜜的营养物质就会越丰富。比如采集区域有多种蜜源的蜂蜜,从某种角度就比完全单一蜜源的营养物质丰甯,因为來源多且复杂。

蜂蜜种类

蜜蜂有很多种类,例如西方蜜蜂,东方蜜蜂,大蜜蜂,小蜜蜂等。每种之下还有很多种。人工饲养蜂主要是西方蜂、东方蜂、黑蜂等。实际上,在同一个蜜源的条件下,不同种类的蜜蜂产生的蜂蜜区别是很小的,因为其物理和化学过程是相同的,只是巢房的条件和时间的长短上有细微差异。所谓的“土蜂蜜”和“野生蜂蜜”实际上并不神秘,它们是由本地土蜂种“中华蜂”(也称为“中蜂”)生产的蜂蜜。从本质上讲,中蜂和西方蜜蜂之间并没有太大的区别,但习性上还是有差异,也是有地域决定的。

蜂蜜牛油果.jpg

  蜂蜜品质的好坏主要还是看蜜蜂的环境,就是蜂蜜蜜源决定。在其他什么都做到相同的情况下,只有蜜源是很难做到一样的,也造就了有不同的蜂蜜香气,但是不同蜂蜜蜜源会有不同的功效,大家在选购的同时根据自身需求来进行特定的选购。



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