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冲泡蜂蜜水需要注意那些事项
来源:原创 作者:admin 时间:2019-11-12 16:59:00

冲泡蜂蜜水这件事成为很多人议论的热点事件;有人说:蜂蜜绝对不能用开水冲泡,否则就会破坏掉蜂蜜当中更多的营养物质;还有人说热水冲泡蜂蜜还会导致蜂蜜当中的酶类物质失活变性,还会导致蜂蜜的颜色变深,香味还会挥发掉,甚至出现不让人喜欢的酸味。那么冲泡蜂蜜水时需要注意那些事项

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虽然蜂蜜是滋补佳品,但是它其中的含糖量也是很高的,不能过多食用,建议每次25-50克,不要超过100克,否则人体无法吸收过多营养,还有可能会导致腹痛、腹泻等问题。

蜂蜜不能用开水冲泡,因为蜂蜜中不仅含有维生素、氨基酸、葡萄糖、果糖、矿物质等对身体健康有益的营养成分,还含有丰富的活性物质,这些活性物质对于蜂蜜滋补身体起着重要作用,但是活性物质惧怕高温,过高的温度会使这些活性物质失去活性,降低蜂蜜的营养价值,而且开水冲泡蜂蜜还会使蜂蜜水有一种微微的酸味,所以蜂蜜不建议用开水冲泡。

那应该用什么温度的水冲泡蜂蜜呢?用40度左右的温水冲泡蜂蜜最佳,可以使蜂蜜充分溶解,充分发挥蜂蜜的营养价值,有利于身体吸收利用蜂蜜中的营养成分,更不会破坏蜂蜜中的活性物质,而且蜂蜜有时候会和其他食物搭配食用,这时也应该注意温度,最好等待搭配的食物温度降至40度左右再加入蜂蜜。

当然有些时候蜂蜜不只是营养食品,还可以被当作调味品,有些人喜欢蜂蜜的口感,经常用蜂蜜替换白糖来制作食物,这时就可以不在乎温度对于蜂蜜的影响,就可以用开水来进行冲泡,但是如果在意蜂蜜的营养价值,一定要避免高温。

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以上建议希望可以帮到各位小可爱们在冲泡蜂蜜水时的小困惑,蜂蜜中富含丰富营养物质极易被人体所吸收,马上就要步入寒冷的冬天,饭后喝一杯甜甜的蜂蜜水为冬天努力奋斗的自己添加一丝温暖吧。



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