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蜂蜜小面包
来源:原创 作者:admin 时间:2019-05-31 09:27:00

若论蜂蜜的吃法,大概很多人都喜欢拿蜂蜜来调味,代替糖放到饮品或食物里。不得不说,添加了蜂蜜的食物,风味上要好很多。有一种添加了蜂蜜的食物,知名度很高,好吃又不贵,那就是蜂蜜小面包

蜂蜜小面包,原料不复杂,都是易得的材料,方法也不复杂,就是普通面包的揉捻发酵,即便是烘焙新手也很容易做得成功,耗时也不长。纵然简单,却难得最后的成品颜色红亮,气味喷香,外酥内软,十分好吃。

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由制作过程可见,蜂蜜小面包的原料中无添加剂,只用酵母,连泡打粉膨松剂都没有,可以说是十分健康,并且易消化吸收,富有营养,非常适合老人孩子吃,算是一款好吃又适合家庭制作的甜点。

蜂蜜小面包是一种很百搭的面包,无论搭配果酱还是牛排,在蜂蜜烘烤后的香气里,味道都十分香甜。因此蜂蜜小面包是西餐里最常见的一款主食面包,出现场合甚多,咸甜皆宜。

面包作为西餐里的主食,种类繁多,大多数面包都有几种固定搭配,而蜂蜜小面包,既可作为正餐主食,又可作为闲时茶点,又顶饱又解馋,是相当实用的万能小面包。

要说蜂蜜小面包好吃的秘诀,首先是真材实料。其实每一种食品添加剂的加入,虽然能够在某一方面提高性能,但是同样,一定会破坏食物本身的味道。所以市面上凡是增加了各种添加剂的食品,几乎都吃不出面粉或者鸡蛋的香味儿。而蜂蜜小面包因为不含添加剂,所以入口都是天然食材的香味,吃的自然又放心。

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其次是蜂蜜的添加。蜂蜜是作为调味品和增色品加入到蜂蜜小面包里的,经过高温烘烤之后,蜂蜜发生了性状转化,既为面包增加了焦糖色,又为面包增加了香甜的风味。也正因为如此,蜂蜜小面包里,蜂蜜这一材料非常重要,因为面粉鸡蛋等味道差别不大,而蜂蜜的选择不同,蜂蜜自身所带的花香不同,则直接影响到最后成品的风味。

如果周末略有闲暇,不妨花一个小时,尝试自己在家做一下蜂蜜小面包,亲自体验发酵和烘烤过程中蜂蜜转化的神奇,以及不同的蜂蜜作出面包的不同味道,无论是居家生活还是亲子活动,都非常合适。



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