蜂蜜做法-52蜂蜜网

当前位置:首页 - 蜂蜜做法 - 蜂蜜坚果塔制作方法
蜂蜜坚果塔制作方法
来源: 作者:meiyu 时间:2019-01-17 10:59:00

相信不少人都喜欢吃各种小甜点,今天介绍的这一款蜂蜜坚果塔利用马芬模取代塔模做出小巧可爱的坚果塔,一口咬下外皮酥松内馅香脆可口,送礼自用两相宜,所以快快学起来吧!

准备材料:蜂蜜45g、低筋面粉65g、糖粉25g、无盐奶油30g、蛋黄1个、混合坚果150g、盐适量、细砂糖35g、牛奶40g

制作方法:

1、奶油先用搅拌器打至乳霜状,然后加入糖粉及盐拌匀。

 1547694104957026.jpg


2、蛋黄加入搅拌均匀。

 1547694111135468.jpg


3、将已过筛粉类分加入,使用刮刀或手按压方式混合成团状。

 1547694118763469.jpg


4、将混合完成的面团用保鲜膜包起略为整形放进冰箱冷藏30分钟。

 1547694126769494.jpg


5、将马芬模抹上一层无盐奶油。

 1547694133512078.jpg


6、然后撒上一层低粉,把多余的倒掉。

 1547694140411512.jpg


7、将冰硬的面团取出撒些低粉防沾,用杆面棍擀开约0.4~0.5cm厚派皮,使用适合马芬模大小的圆模压成圆派皮,放入马芬模,用叉子稍微戳洞。

 1547694149136152.jpg


8、将蜂蜜、细砂糖、无盐奶油、牛奶放入锅中用小火加热至奶油融化混合均匀。

 1547694161481955.jpg


9、再继续使用中小火熬煮5-6分钟至奶油糖浆煮到滴入冷水会成为团状或是温度达到115C即可离火。

 1547694170114391.jpg


10、将坚果倒入混合均匀。

 1547694180829308.jpg


11、将蜂蜜坚果平均放入塔中,在放入已预热至180C烤箱中烘烤10-12分钟至表面金黄取出,放量即变脆糖。

 1547694187388706.jpg


12、完全凉透即可脱模,马上密封避免回潮。

1547694198737822.jpg

注:制作食谱来源于网络


评论
tag标签: 蜂蜜坚果塔,蜂蜜功效
分享到:

每日前3名加粉者送 20元现金红包并有精美礼品赠送

版权声明:本文为52蜂蜜网原创内容,转载请注明出处,如有侵权,本站有权利追究其法律责任。