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土蜂蜜和意蜂蜜的区别
来源:原创 作者:admin 时间:2019-04-04 09:00:00

蜂蜜是一种备受推崇的天然滋补品,相信很多人都知道纯天然蜂蜜所具有的功效,也都知道我国的两大种类的产蜜蜂分别是中华蜂(也就是土蜂)和意蜂,但是你们知道土蜂蜜和意蜂蜜的区别吗?

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要了解土蜂蜜跟意蜂蜜的区别,首先要清楚什么是意蜂,什么是中华蜂。中华蜂也就是我们常说的土蜂,这是一种我国自有的蜂蜜种类,其体型娇小,适应性极强,通常生活在蜜源植物丰富的山区,蜜源主要以树花蜜。因为其对农药之类的物质极为敏感,所以土蜂所产的蜂蜜就成为了被公认的纯天然无污染蜜种。土蜂的劣势是产量低,而且加上近些年野生环境的破坏使野生土蜂日益减少。

  意蜂是外来蜂种,来源于意大利,蜜蜂体型较大,背部黄,适应性差,病,需要且适合人工饲养。意蜂所采的蜜源较为单一,比如洋槐蜜、枣花蜜、油菜花蜜都属于意蜂蜜。特点是经济价值高,市面上卖的蜜多是意蜂蜜.

中华蜂之所以没有这方面的问题,是因为土蜂具有极强的适应性,从早春开始,一直到初冬时分,每个季节都会有不同的植物开花,土蜂都可以去采蜜,这也就不用担心土蜂蜜源断掉的问题。而且由于土蜂嗅觉灵敏,它对那些极为分散的蜜源也可以采集利用。

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不管中蜂蜜还是意蜂蜜都是蜜蜂通过采集花的蜜露或是花蕊中的花粉并且加入自身分泌的转化酶经过化学反应生成以单糖为主要成分的粘稠液体并且蜂蜜中还含有多种矿物质、维生素以及氨基酸等成分。蜂胶是蜜蜂采集树木的树脂成分,混合蜜蜂分泌物制成的胶状物。蜂胶几乎不溶于水,溶入蜂蜜的含量少到可以忽略不计,所以说意蜂蜜含有蜂胶过于牵强。中蜂因采集的来源更为广泛的开花种植物,所以其中的矿物质、氨基酸的含量都要高于意蜂蜜因此中蜂蜜的营养价值要比意蜂蜜高很多

  如果把的土蜂蜜和意蜂蜜拿来对比的话。不管是从品质、口感还是味道、外表或者说最被关注的营养价值来看,土蜂蜜都要比意蜂蜜更好。但意蜂的优势是其易于规模性养殖、利润价值也较高。因为意蜂及产蜂蜜而且产量要远高于土蜂、而且意蜂又产蜂胶等。这也是意蜂蜜产量以及市场含量较高的一个重要原因。



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