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纯天然蜂蜜的特征是什么
来源: 作者:meiyu 时间:2019-01-27 15:34:00

喜欢吃蜂蜜的小伙伴大部分人会像小编一样有个困扰:我购买的蜂蜜是真蜂蜜吗?纯天然蜂蜜的特征是什么呢?

其实这是很常见的疑问,因为当今社会的蜂蜜市场确实可以用“鱼龙混杂”来形容也不为过,蜂蜜市场形形色色,难以分辨真假蜂蜜是很多人的难题。

保持长久饮用蜂蜜的习惯,纯天然蜂蜜的功效便会逐渐显露:增强抵抗力、润肠通便、美容养颜、减肥瘦身……但是这来自于一个前提:蜂蜜是真的。所以纯天然蜂蜜的特征一般都有以下几点:

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是否有结晶发生

蜂蜜结晶属于一种自然的物理现象,天然蜂蜜大多数都是容易结晶的,特别是当气温较低时,大部分蜂蜜都会或多或少有一定的结晶现象。不易结晶的蜂蜜主要有枣花蜜、洋槐蜜、龙眼蜜、紫云英蜜等,其它市场常见的蜂蜜品类一般都会结晶。一般情况,当气温在13—16℃以下的时候,大多数蜂蜜都会不同程度出现结晶现象。

味道是否自然

蜂蜜是蜜蜂采摘所得,所以纯天然蜂蜜会有天然的花香味。而假蜜不会闻到有花香味,或有不像花样的香气,当明显闻到香精、蔗糖、果糖味道时就要小心其蜂蜜的质量了。

含水量是否正常

由于产蜜季节、地区不同,蜂蜜本身含有的水分量也会有所不一样,所以蜂蜜浓度也并不一致。于是就会出现一批商家以假乱真,使用掺水蜜进行售卖。测试蜂蜜浓度时,我们可以滴一滴蜂蜜在一张纸巾上,如果始终保持为一粒粒不扩散不渗透的油珠状,就是高浓度的纯蜂蜜,而掺水蜜则会慢慢渗透开来,且渗开速度越快,说明蜂蜜掺的水分越多。

蜂蜜是否有杂质

取适量购买的蜂蜜,加五倍清水稀释搅匀静置24小时。如果蜂蜜水中有悬浮团状物或沉淀,则表明蜂蜜内有杂物。且沉淀物越多则证明掺杂量越大。纯天然真蜂蜜不会有沉淀析出的。

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味道是否天然

对于食品,没什么比亲口尝更合适了。真蜂蜜味道香浓纯正、甜度始终不会感觉到腻。回味时略有酸味和刺喉感。而假蜂蜜因为含有大量的糖,所以蜜味比较淡,甜腻感很重。

以上就是五中鉴别真假蜂蜜的方法啦,其实大家在购买蜂蜜的时候还可以注意一点,就是真蜂蜜因其成本控制,价格总不会太低的。如果看到超市二十元左右一斤的蜂蜜,那真假也就不言而喻了。只有真蜂蜜才会达到保健功效,所以消费者在购买蜂蜜时要注意区分。



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