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中蜂蜜和意蜂蜜的区别
来源: 作者:meiyu 时间:2019-01-22 15:01:00

相信不少小伙伴都听说过一个事实:我们经常食用的蜂蜜基本上产自于意蜂。其实一般情况来讲,市场上销售的蜂蜜几乎百分之九十以上都来自于意蜂。对于数量庞大的意蜂蜜市场来说,中蜂蜜几乎可以忽略不计,因为数量实在太小,压根就没有机会进入网络市场。那么中蜂蜜和意蜂蜜的区别都有哪些呢?

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首先在搞清楚中蜂蜜和意蜂蜜的区别之前,我们不妨先了解中蜂和意蜂的区别。按照字面意思也不难以得出:中蜂就是中国的蜜蜂,意蜂就是来自于意大利品种的蜜蜂。

因为中蜂属于野蜂,是没有经过人工饲养,这种蜂蜜成了我们潜意识中的蜂蜜,营养价值高,产量少,成为喜欢蜂蜜的朋友们追求的上品。

蜂蜜在中国的产量很高,其销售比也占据了绝大部分市场。但是总的来说营养价值没有中蜂蜜高。

从以上介绍我们不难看出,虽然意蜂蜜原本蜜蜂引进于意大利,但是中蜂蜜不仅难得,反而营养价值更全面、突出。所以当今追求中蜂蜜的人群不在少数,这也就是我们听说过的土蜂蜜。而意蜂蜜虽然进了绝大部分家庭当中,却时常饱受争议。

其实意蜂是比较慵懒的,如果有几天天气不好的情况发生它们便不会去采蜜,需要人工喂食,食物原料就是白糖水。所以其产出的蜂蜜不可避免要有一定的庶糖含量。而土蜂对于零星的蜜源从不轻易放过,天气不好的时候也会亲自采取蜂蜜,不必进行人工喂食,所以土蜂蜜只含果糖和葡萄糖,庶糖含量为0

不过在这里要补充一下,如果是冬末春初这样的梅雨天气,中蜂如果群数大,也是需要喂养白糖的。因为成月的连续降雨,无法有花源的存在,蜂群都是会被饿死的,因为我们已经在冬天搜刮了蜂群为了应付过冬而储存的冬蜜,此时的蜜蜂也是处于饥饿的状态,如果没有蜂蜜可采也是会饿死的,所以此时是需要喂食的。而意蜂就不用说了,天气冷开始喂白糖,一直持续喂到天热。

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在这里小编需要给大家普及一些基本常识:我们所食用的蜂胶不可能是中蜂所产的,因为中华蜂是野蜂,不产蜂胶;另外,很多消费者喜欢网购蜂蜜,网上的“土蜂蜜”遍地都是,为了借以佐证,卖家放出大量实地照片,如果发现蜂箱整整齐齐排列,卖家却宣称“土蜂蜜”那就是假的,因为中蜂野性较强,定向能力较差,容易迷巢,排列整齐的蜂箱对于中华蜂来讲无疑是加大了回家难度。



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