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假蜜、劣质蜜怎么层出不穷
来源: 作者:meiyu 时间:2018-12-17 13:58:46

相信有不少爱好食用蜂蜜的消费者或多或少都有过这样一个烦恼:这瓶蜜到底是不是真的纯蜂蜜?其实蜂蜜的造假、掺假、水分蜜绝对不在少数,甚至说占有着大半个市场也不为过分。那么,假蜜、劣质蜜怎么就层出不穷呢

蜂蜜市场有这样一个奇怪的现象,就是“劣币驱逐良币”。有很多消费者都疑惑,为什么蜂农在愁自己的好蜂蜜卖不出去,而我们消费者买到的却是那些吃不出蜂蜜味道的蜜糖?其实,当今假蜜、劣质蜜泛滥的原因有以下几点:

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一、消费者无法辨别真假蜂蜜。

就拿很多蜂蜜的自然物理现象——结晶来讲,很多消费者在了解蜂蜜会结晶这个概念之前肯定会对自己购买的蜜有所质疑:为何那一片白白的看上去像是一层白糖?很显然,蜂蜜结晶的特性对于不熟悉蜂蜜的消费者来讲太像掺假蜜了。而假蜜制造商正好利用消费者内心对蜂蜜形象的塑造,制造“不必结晶的蜂蜜”,反而会被消费者认为是天然纯蜂蜜。

二、价格依然是消费者选择的重要考察因素。

很多时候,消费者对蜂蜜依旧保持着怀疑态度,虽然很多人表示,并不担心蜂蜜的价格贵与否,可事实上,我们却依旧有这样的一个顾虑:怕自己花了大价钱,依然买不到货真价实的纯蜂蜜。所以首先在价格上,纯天然真蜂蜜很容易被便宜的假蜜以及劣质蜜打败。

三、蜂蜜行业造假严重。

由于现在还没有检测蜂蜜的统一标准,市场上出现大量由果糖勾兑的假蜜,人工加工过营养流失的浓缩蜜,这些蜂蜜以次充好,将自己包装成纯天然“土蜂蜜”或“野生蜂蜜”。因为这些劣质蜂蜜成本很低,产量又大。久而久之,我们通常很难买到真蜜。

四、蜂农没有找到合适的销售渠道导致蜂蜜滞销。

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真正的好蜂蜜绝大部分在山区定地放养,由于远离污染,蜜源环境好,产出的蜂蜜营养价值也高。但多数养蜂人是农民出生,他们常年生活在深山中,文化程度不高,大部分蜂农售卖蜂蜜是“熟人带熟人”的形式,或者等待收购商上门收货。有些收购商出价极低,很多蜂农不愿意卖,但熟人买卖销量又低,所以不少好蜂蜜被困山中,蜂农们也束手无策。

所以,种种原因都是造成当今蜂蜜造假的重要因素。在这个复杂的蜂蜜市场,广大消费者在挑选蜂蜜时还需要擦亮眼睛。



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