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蜂蜜颜色越浅越好还是越深越好?
来源:原创 作者:唐京墨 时间:2019-05-23 08:42:00

    蜂蜜是蜜蜂采集自开花植物的花朵或者蜜露后,经过充分的酿造最终形成的粘稠状甜味液体,不同的蜜源植物会形成不同的额蜂蜜种类,而不同蜂蜜的颜色、气味都是不一样的,根据蜜源的不同,蜂蜜颜色也是深浅不一的,从清澈的水白色到深琥珀色,颜色的不同通常意味着蜂蜜中矿物质含量的不同,那么蜂蜜颜色越浅越好还是越深越好呢?

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    虽然颜色不同,但只要是自然成熟的高活性蜂蜜,其品质都不会低。及比如在颜色较浅的蜂蜜中,就存在品质上乘的水白蜜,所谓的水白蜜其实就是顶级的洋槐蜜,因为颜色非常淡,所以称其水白蜜。在颜色较深的一些蜂蜜中,同样有像枣花蜜这样的优质蜂蜜的存在,据说,颜色较深的蜂蜜中所含的营养成分和库物质含量都要高一些,是滋补身体的首选蜜种。

    一般来说蜂蜜颜色的深浅跟蜂蜜的品种有关,蜂蜜的颜色与蜜源植物花蜜的颜色接近,比如美蜂美妙高原洋槐蜜的颜色比较浅,而美蜂美妙高原枣花蜜就比较深。此外,蜂蜜的颜色还与蜂巢的使用时间和存储时间和温度有关,即便是同品种的蜂蜜,从旧的蜂巢产出的蜂蜜颜色就要比从新蜂巢中产出的蜂蜜颜色稍微深一些,而且储存的温度也是会影响到蜂蜜颜色的,在高温环境下长时间储存的蜂蜜颜色更容易变暗。因为影响蜂蜜颜色的因素诸多,多样不能简单地用蜂蜜的颜色来判断蜂蜜好坏和品质的高低。

    蜂蜜颜色不是判断蜂蜜质量好坏的标准,颜色淡的蜂蜜中有好蜂蜜,颜色深的蜂蜜中也有好蜂蜜。成熟蜂蜜的颜色是由蜜源植物的差异而形成的,不同蜜源所产的蜂蜜颜色不可能不一而同,但是只要是天然的成熟蜜,不管颜色深浅,就都是好蜂蜜,一般来说颜色较浅的蜂蜜口感比较清淡,而深颜色的分蜂蜜口感较浓郁,比如颜色较深的枣花蜜口感就较浓郁,甜度较大,而且回味比较重。

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    不同的蜂蜜有不同的作用,要真的在它们之间论好坏优劣的话,只能说它们因人而异,各具特色,各有所长,同为天然成熟蜂蜜的情况下,质量并没有太大的区别。因此大家在选购蜂蜜的时候不要只听信商家的花言巧语,要根据其效果与自身口味来选择蜜种,适合自己的才是最好的。



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