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大山深处的瑰宝
来源:原创 作者:admin 时间:2019-07-04 14:29:00

说到云南,大家首先想到的可能是神秘的深山,物种丰富的原始森林。的确如此,云南的深山远离人烟,没有过度的开采和污染,保留着大自然种类丰富的动植物,也蕴藏着很多珍贵的食材。这其中,就有闻名天下的云南土蜂蜜。令人不解的是,云南土蜂蜜的价格,波动区间似乎非常大,很难找到一个确切的定价。少则几十,多则几百上千,究竟孰是孰非呢?

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云南土蜂蜜的价格难以界定的一个原因,是因其产量非常稀少,营养价值又非常高。某种意义上来说很难作为普通商品来看,有时候为了买到高品质云南土蜂蜜,很多人不惜出高价求购。这就有些令人费解,云南土蜂蜜也就是蜂蜜而已,真的值得起这么高的价格吗?

首先从云南土蜂蜜本身来看,真正的云南土蜂蜜,其实有很多讲究。第一,蜜蜂的蜂种选用中国土蜂。中国土蜂由于对白糖的敏感性,偏爱采集药材花的花蜜。第二,花种是云南深山里天然鲜花。云南深山里的野花不似人工种植的大片花田,未经人类开采污染,种类繁多,营养价值极高。第三,采蜜周期为天然花期。天然花期通常都比较长,大部分是一年,甚至更长,产量自然稀少。第四,云南土蜂蜜的养蜂人通常是代代相传。祖祖辈辈生活在大山里的人们,对云南土蜂蜜的酿造装配技术,也使得云南土蜂蜜的营养价值得到了最好的保留。

其次,可以从同类的其他蜂蜜来看。我们知道如今国际上蜂蜜最畅销也最昂贵的,是新西兰原始黑森林的麦卢卡蜜。同样是野生蜂蜜,麦卢卡蜜的价格是多少呢?折合人民币的话可以高至上千元一斤。同样,深山野生云南土蜂蜜的价格自然也不会太低。

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云南土蜂蜜的价格波动幅度大的另一个原因,是低劣仿制品较多,很难辨别。由于真正纯天然的云南土蜂蜜价格高昂,产量又极其稀少,有些不法商家为了盈利,就动了歪心思。假冒纺织品的出现,使云南土蜂蜜的价格下限越来越低。也正因如此,云南土蜂蜜的价格市场,越来越扑朔迷离。

云南土蜂蜜的价格可以说很难界定了,一般来说300到500左右报价可能会比较常见。但常喝蜂蜜的人都知道,真正的野生云南土蜂蜜,产量极其稀少。因此,即便是给出更高的价格求购,也很难如愿买到真正的野生云南土蜂蜜。



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