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蜂蜜的价格差异为什么这么大
来源:原创 作者:唐京墨 时间:2019-04-20 08:54:00

蜂蜜是我们日常生活中常见的天然滋补品,其所含的丰富的营养元素和活性酶,对人体有着非常好的作用。然而现在的蜂蜜市场上有着各式各样的蜂蜜,它们的品质各异,价格自然也是天差地别,那么蜂蜜的价格差异为什么这么大呢

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蜂蜜的价格差异出自蜂蜜的品质。通常情况下,我们把纯天然的成熟蜂蜜作为蜂蜜中的优质品,又根据蜜源的珍贵对蜂蜜的珍贵与否进行划分。这样一来,各类蜂蜜值之间自然就出现了价格上的差异。

市面上存在的低价蜂蜜,除去那些无良奸商用特殊手段制作出来的勾兑蜜之外,还有浓缩蜜和水蜜,对于假蜂蜜而言,浓缩蜜和水蜜至少是真蜂蜜,只不过蜂蜜的品质较为劣质。这一点作为消费者的我们肯定也是有过耳濡目染的,那么蜂农不可能不知道,既然蜂农也知道浓缩蜜跟水蜜的价值价格远低于成熟蜂蜜,为什么还要采集这样的为成熟蜂蜜呢?

原因很简单,成熟蜂蜜的采集周期非常漫长。就拿油菜花蜜举例,虽说油菜花花期较长,而且蜂蜜的产量也比较高,但是如果只采集成熟蜂蜜的话,花期内只能取一次,遇到天气不好的时候,甚至都不了一次,这个时候就不得不佩服人们的智慧了,很久之前我们就知道,成熟蜂蜜跟未成熟蜂蜜的区别就在于蜂蜜中水分含量的多少,知道了这一点,再加上现代科技的手段,很容易就能把水蜜中的水分控制到成熟蜂蜜的标准,这样一来,即便是品质不高的水蜜也能当成成熟蜂蜜卖出很客观的价格。

通过中手段制作出来的水蜜就被称为浓缩蜜。浓缩蜜中的含水量虽然达到了成熟蜂蜜的鉴别标准,但是蜂蜜在超过八十度的时候营养物质就会被破坏,所以说这种经过在高温环境下浓缩而成的蜂蜜,并没有什么营养价值可言。又因为浓缩蜜也属于真蜜,所以就会形成同为真蜜,但是价格差异巨大的现象。

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所以,在同样都是天然蜂蜜的前提下,蜂蜜的成熟与否以及蜂蜜的浓度和蜜源种类,决定了最终的蜂蜜价格。同样成熟的蜂蜜,蜂蜜的浓度高低会影响蜂蜜价格的贵贱,同样浓度的蜂蜜,蜜源种类会影响蜂蜜的价格,另外蜂蜜价格还受蜜源分布的影响,蜜源常见的蜂蜜价格就要低于蜜源分布稀少的蜂蜜。这些都是能够左右蜂蜜价格的因素。



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