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真蜂蜜和假蜂蜜的区别
来源:原创 作者:52蜂蜜网 时间:2018-11-27 14:36:56

  前言:


      近年国人越来越重视健康养生,蜂蜜作为滋补佳品,备受人们的青睐。但是市面上关于蜂蜜的负面新闻也是层出不穷,一方面是因为蜂蜜利润高,成本低,商家有利可图,一方面消费者缺乏相关区别真假蜂蜜的能力,今天就带大家去了解下真蜂蜜和假蜂蜜的区别。

蜂蜜的区别


  颜色:真蜂蜜颜色比较糙


     蜂蜜根据采集的花朵不同分为不同的蜂蜜,因此颜色非常多,有深有浅,甚至同一蜂蜜不同温度的颜色都会不一样,但不管是什么蜜种,只要是纯天然的都不会太纯,因为蜂蜜的颜色非常复杂,而假蜂蜜多是白糖和硫酸熬制成的,加上现在的弄缩技术,颜色纯正,色泽好,很多不明就里的消费者就认为这是真蜂蜜。

蜂蜜

  味道:真蜂蜜有自然花香


      真蜂蜜是有自然花香的,但是味道绝对不刺鼻,一般20元/斤以下的蜂蜜会有比较浓郁的香味(工业添加剂)

蜂蜜

  粘稠度:可以拉出蜜丝


      真蜂蜜是糖的过饱和溶液,浓度非常高,若将其滴在纸巾上不会扩散和渗透,用筷子挑起的时候可以拉出一条细细的长线,如果不小心拉断了会迅速回到原点,而假蜂蜜一般很难拉出细丝,即便是能拉出丝在断掉的时候也不会回到原点,若将其滴在纸巾上会迅速的扩散和渗透,这是因为假蜂蜜中或多或少有些水分。

  味道:真蜂蜜味道甘甜


      真蜂蜜味道甘甜,但回味时间短,在口中的感觉很细滑,入口即化,不会有丝丝的糖粒,而假蜂蜜则味道比较重,甚至齁人。


  总结:


      真正的土蜂蜜一般是一年一采集,产量十分有限,但是现在需求量巨大,很多蜂农在蜜蜂还有没有酿制完成就采集出来然后加工成浓缩蜜,但人工不管怎么先进,不管采用什么造假手段都不可能做到像真蜂蜜那样自然。



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