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蜂蜜真假辨别方法
来源:原创 作者:52蜂蜜网 时间:2018-11-27 14:10:35

  简介:


      蜂蜜是蜜蜂采集植物花朵酿制而成的天然滋补佳品。蜂蜜根据蜂种分为中蜂蜜、意蜂蜜、黑锋蜜等,根据采集的植物分为:百花蜜、冬蜜、椴树蜜、枇杷蜜、荔枝蜜等,统称为蜂蜜,那么我们在面对数量如此多的蜂蜜时,该如何鉴别它们的好坏呢?

  因为市面上野生纯天然蜂蜜大部分人事购买不到的,所以今天我们主要给大家讲解下如何鉴别蜂农养殖的天然蜂蜜和假蜂蜜(离心蜜或掺了糖浆)的鉴别方法。

蜂蜜的鉴别

  鉴别:


       1. 看颜色

  蜂蜜的酿造是一个极其复杂的过程,从蜜蜂采集到酿制成熟大约需要7天的时间,如果等到蜜蜂酿制成熟又会耽误产量,所以很多蜂农都是在蜜蜂酿制1~2天后就直接拿出来然后用浓缩机加工,或者加白糖和硫酸进行熬制,这样的蜂蜜一般颜色较深,且色泽较好,让消费者觉得这才是好蜜,如果是这样,您可要瞪大眼睛了

  2. 触感

  一般好的蜂蜜用手碾一下,会感觉十分细腻,没有颗粒感,没有固定结晶,呈半透明状,不会有浑浊的感觉

  3. 闻气味

  天然的蜂蜜都会有淡淡的花香,但不会刺鼻,也不会很浓郁,如果味道很浓郁或者有比较明显的刺鼻味或异味,就代表可能添加了添加剂或放置时间过长了

  4. 尝一尝

  真蜂蜜香甜可口,能够感到甜润和纯正的香气,回味有轻微淡酸,结晶块入齿即酥,含之即化;而假蜂蜜有苦涩味,结晶块咀嚼如砂糖,声脆响亮。

蜂蜜

  总结:


      最后跟大家讲一下,鉴别蜂蜜最好还是眼见为实,亲自尝一尝,另外好的蜂蜜不是随时随地都有,都是有产量的,一分钱一分货,好的蜂蜜成本高,产量少,价格自然就高,还有那些看粘稠度看拉丝的基本没什么用,这些商家早就摸透了消费者的心,自己亲自品尝一下才是王道。


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