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从花蜜到蜂蜜,植物中的有毒成分依旧存在吗?
来源:原创 作者:admin 时间:2019-03-26 15:37:00

自然界中,有数以万计的能够被蜜蜂制成蜂蜜的植物,而且蜜蜂在制作蜂蜜的时候,会形成很多复杂的变化,从状态到成分,都或多或少会存在着变化。成千上万蜜源植物中难免几株是有毒的植物,那么从花蜜到蜂蜜,植物中的有毒成分依旧存在吗?

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首先,笔者以一个正常人的正常逻辑思维去判断。蜜蜂既然在采集制作蜂蜜的时候没有被毒死,那么,对于人体而言,只要不是大量饮用食用蜂蜜,或者是长期饮用有植物毒素蜂蜜,就不会对人体造成伤害。但是事物之间都是存在相对性的,对蜜蜂没有威胁的植物毒素,可能对人体就会造成极大的损害。就像有一些花粉对蜂蜜无害,但却能让人类中毒,而且相关研究也没有证实蜜蜂能够降解或者转化植物花粉中的毒素。所以采集自有毒植物的花粉,再被制作成蜂蜜之后,毒素是依旧存在的。

因为食用毒蜂蜜中毒的事件鲜有所闻,这取决于有毒蜂蜜的种类。蜂蜜的种类不胜枚举,但是有毒的蜂蜜却只是很少很少一小部分,毒性大多是来自于植物本身。蜜蜂是一种授粉昆虫,这就意味着蜂蜜能接触到自然界大多数的开花植物,花的种类多了,自然就会有有毒的植物存在。既然如此,蜜蜂为什么会采集有毒的花蜜来酿造蜂蜜呢?蜜蜂采集此类花蜜最核心的原因就是生存,在自然界花蜜花粉严重不足的情况下,蜂蜜才会采集这部分花蜜,也就是我们常说的饥不择食,但是蜜蜂在存储这类蜂蜜的时候是有区别的,这类蜂蜜通常会被存放到蜂巢的最边缘上,这个时候如果蜂巢中蜂蜜被一起采集,那么就形成了毒蜜。

由于蜜蜂可选择的蜜源植物种类丰富多样、各类植物的生长环境复杂,可能导致制成之后被采集的蜂蜜中含有有毒成分。国家食药监总局就曾经发文声称不建议消费者食用未经加工处理的生鲜蜂蜜,可能会有发生中毒的风险,严重时甚至会导致死亡,虽说现代人都习惯用高食用消毒的方式过滤其中的有害物质,但是很多不懂的人反而会抵触,不愿购买经过加工的蜂蜜。

万物相生相克,食物也是如此。只要避免购买一些花里胡哨的蜂蜜,就不用担心会蜂蜜中毒。而且很多人会拿毒蛇、毒蜂、毒蝎子来泡酒喝,让毒素充分浸到酒里,然后喝了反而强身健体。


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