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蜂蜜质量的好与差如何区分
来源: 作者:meiyu 时间:2019-01-25 10:19:00

如今想要买一瓶蜂蜜可不是一件难事,蜂蜜的种类以及质量也是参差不齐。那么在日常生活中我们如何区分一瓶买到的蜂蜜质量是好还是坏呢?今天小编就给大家介绍一下蜂蜜质量的好与差如何区分

1、看蜂蜜颜色

其实得到一瓶蜂蜜,我们最主观最直接的办法就是通过观察。很多小伙伴们或许都知道,蜂蜜的蜜源不同所以颜色本身也会有所区别,但是有一个共性是统一的。

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要辨别蜂蜜好坏的,纯正的蜂蜜看起来颜色是不透亮,而且有一些土色或者是深琥珀色的。然而相对而言,如果是使用各种添加剂、糖浆调制出来的蜂蜜,看起来就是非常清楚,从外面看上去有些透亮的感觉,且没有任何质感。

2、蜂蜜气泡状态

当我们拿起蜂蜜瓶子,然后用力的晃动几下,这个时候,瓶子里面就会产生一定的气泡,如果发现瓶子里的气泡非常小而且还很少,那么就说明这种蜂蜜的质量属于不错的。

这种检测方法主要是因为蜂蜜中含有丰富的活性酶,所以气泡就是我们检验蜂蜜的另外一种标准了,而且我们也可以在晃动之后把蜂蜜的瓶子倒过来,然后观察气泡的上升情况,如果上升缓慢的话就说明里面的密度非常的紧密,所以这种检测方法也能从一定方面判断出来蜂蜜的纯度是否高。

3、热水融化观察

热水融化这种方式需将蜂蜜购买回家才可以进行尝试了。在检测的时候我们将一勺蜂蜜放入杯中,再加四至五倍热水使之溶化,静置三至四小时后如无沉淀发生则为纯蜜、好蜜。

这主要是因为虽然蜂蜜的营养物质丰富,但蜂蜜毕竟属于纯天然的液态食品,没有任何其他物质和杂质。所以在热水进行冲泡后,蜂蜜一般情况下是不会发生其他物质渗出的情况的,这是一种纯物理方式检测方法。

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4、将蜂蜜滴在纸上

蜂蜜的正常含水量应在17--18%左右。但如果是掺水蜜或者勾兑蜜,那含水量可能会远高于这个比值。所以在检测是我们只需要将蜂蜜滴在吸水纸上,观察蜂蜜在纸上的变化状态,如果蜂蜜渐渐渗开,那就说明蜂蜜掺有大量水分,甚至是糖水。

以上几种检测方法都是可以对我们日常所购买的蜂蜜进行一定的鉴别的,但是蜂蜜市场的混乱状况现在用鱼龙混杂这个词来描述也一点不为过,所以各位还是一定要注意,如果不是很了解蜂蜜的情况下,尽量购买有品质保障的大牌蜂蜜比较靠谱。



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