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蜂蜜造假手段都有哪些
来源: 作者:meiyu 时间:2019-01-09 10:17:00

相信和小编一样购买蜂蜜时心有疑虑的人不在少数,原因很简单,在形形色色的蜂蜜售卖市场,想要找到真正的纯天然无添加蜂蜜真的太难了。都说蜂蜜市场水很深,那么蜂蜜造假手段都有哪些呢?

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蜂蜜造假手段都有哪些

蜂蜜的造假手段可是花样百出,不管是掺东西还是直接以假蜜替代,都是一种造假手段,目前比较多的造假方式主要分为以下几种:

1、最简单、最不易察觉的就是以低成本、同是甜味的饴糖或者果糖来冒充蜂蜜。这种方式制作流程非常简单,加上过低的成本、十分可观的利润,使得这种造假手段称为使用率最高的方式之一,最重要的一点是这种造假手段单从外观上看是相当难以辨别真假的。

2、另一种造假手段是糖稀加色素、增稠剂,糖稀相信大家小时候都有接触过,五毛钱可以那一大块来回用小棒搅和着玩,声称是可以“边玩边吃”。糖稀本身就带有甜腻的味道,颜色也基本可以以假乱真作为蜂蜜,可是为了看上去更像,添加色素和增稠剂无论从视觉还是味觉上都“很蜂蜜”。

3、甜蜜素和色素直接勾兑,这种手段可以说是非常不良心了,因为完全是各种添加剂兑换制作出来的“蜂蜜”,但是这种手段由于添加剂自身的问题,非常容易被识别。

4、最后一种造假方法非常恶劣,就是白糖加水和硫酸进行熬制,由于硫酸可裂解白糖,所以可借以冒充蜂蜜,熬的时间越长颜色越深,这种造假方式成本非常低,不法商家会利用这种方式欺诈消费者。

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如何区分真假蜂蜜

真假蜂蜜的区分,其实可以利用蜂蜜的性质来进行分辨。蜂蜜最主要的特征就是有结晶现象。结晶鉴别,很多人都以为结晶的是假蜂蜜,其实是错的,假蜂蜜是不结晶的,但有的假蜂蜜加入白糖在一定条件下也会析出。

区别是在瓶底形成沉淀,真蜂蜜的结晶和假蜂蜜的沉淀很容易区分,蜂蜜的结晶较为松软,放在手指上很容易捻化,有细腻感,而假蜂蜜析出的沉淀较为致密,放在手指上捻,有沙砾感。

广大消费者在购买蜂蜜的时候首先要主要渠道,不要购买来路不明的蜂蜜,其次,小编建议,如果对蜂蜜不是特别懂行的小白,最好还是选择相对靠谱的品牌蜜吧!



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